Wajik Ketan.
Membuat Wajik Ketan merupakan hal yang bisa dibilang susah-susah gampang. bila anda baru dalam membuat Wajik Ketan, kamu akan sedikit banyak kerepotan dalam membikin nya. maka dari itu melalui website disini, kamu akan saya berikan sedikit banyak instruksi masakan ini. Dengan menggunakan 6 bumbu-bumbu ini, anda dapat memulai membuat Wajik Ketan dalam 7 tahapan. baiklah, segera kita memulai Membuat nya dengan cara berikut ini.
Komposisi Wajik Ketan
- Perlu 500 gr untuk beras ketan.
- Perlu 500 cc santan.
- Perlu 250 gr gula aren.
- Sediakan 50 gr gula putih.
- Berikan 1/2 st untuk garam.
- Perlu 2 lembar dari daun pandan.
Wajik Ketan langkah nya
- Rendam beras ketan semalaman. Kukus sekitar 30-40 menit..
- Pada waktu kukusan ketan sudah masuk 30 menit, panaskan santan 250 cc hingga mendidih sambil terus diaduk biar santan tidak pecah..
- Kl sudah 40 menit, matikan api kukusan, keluarkan ketan, campurkan dgn 250 cc santan tadi. Aduk hingga rata. Sisihkan..
- Masak sisa santan yg 250 cc dgn gula aren, gula putih, daun pandan dan garam, hingga mendidih. Saring..
- Masukkan kembali larutan gula yg sudah disaring tadi ke dalam wajan, masukkan juga beras ketan yg sudah dicampur santan tadi. Masak hingga larutan gula terserap semua, dan beras agak mengering..
- Kukus kembali selama 20 menit..
- Siapkan loyang 20x20 yg sudah dialas daun pisang atau alumunium foil. Masukkan ketannya, padatkan. Tunggu dingin, potong2 sesuai selera..
