Ikan tuna masak woku belanga. Sajian ikan masak khas Manado ini menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang dan siap tersaji. Masakan ikan woku belanga memiliki opsi tambahan pada komposisi penyajiannya yang tidak hanya memasak ikan tetapi juga menambahkan telur atau telur ikan, kepiting, sampai daging ayam jika memang suka.

Ikan ini terdiri dari beberapa spesies dalam famili Scombride, khusus nya Thunnus. Selain itu, tuna juga sangat pandai dalam hal berenang. Apabila pada umum nya daging dari ikan berwarna putih, maka lain hal nya dengan tuna. Buat olahan Ikan tuna masak woku belanga adalah poin yang dapat disebut mudah. jika kamu newbie dalam mengolah Ikan tuna masak woku belanga, anda akan sedikit kerepotan dalam membikin nya. sebab itu melewati blog ini, kamu akan kita tampilkan sedikit proses pembuatan makanan ini. Dengan memanfaatkan 26 komponen ini, kalian bisa memulai memasak Ikan tuna masak woku belanga dalam 7 tahapan. oke, segera kita memulai Mengolah nya dengan cara berikut ini.

Kebutuhan bahan untuk Ikan tuna masak woku belanga

Persiapkan 2 ekor dari ikan tuna.
Anda perlu 1 buah dari jeruk nipis (peras).
Sediakan 2 lbr untuk daun kunyit (rajang sehalus mungkin).
Anda perlu 3 lembar daun jeruk (robek batang nya).
Perlu 2 batang - serai.
Persiapkan 1 batang untuk daun bawang (rajang halus).
Sediakan 2 buah tomat potong 8 bagian.
Anda perlu 2-3 ikat kecil dari daun kemangi (ambil daunnya).
Anda perlu - Bumbu goreng ikan (haluskan).
Siapkan 2 cm untuk kunyit.
Persiapkan 1 sdt ketumbar.
Anda perlu 2 siung bawang putih.
Siapkan 1 cm dari jahe.
Memerlukan 1/2 sdt garam.
Sediakan dari Bumbu woku (dihaluskan).
Anda perlu 6 siung bawang merah.
Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
Anda perlu 2 ruas jari untuk kunyit.
Anda perlu 2 ruas jari dari jahe.
Memerlukan 4 buah dari kemiri (sangrai).
Memerlukan 4 buah cabai merah.
Persiapkan 3 buah - cabai rawit (bisa ditambah untuk dimasukan utuh).
Sediakan 2 sdt untuk garam.
Sediakan secukupnya untuk gula (optional).
Memerlukan 200 ml - air panas.
Memerlukan - Minyak.

Woku is a type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, made from a variety of spices usually used for cooking or seasoning Research about how to improve taste woku seasoning on tuna have been implemented. The research objective is to know the best formulations. Bumbu ayam woku belanga dan woku daun sebenarnya tidak berbeda jauh. Keduanya sama sama menggunakan bumbu rempah rempah khas Indonesia.

Ikan tuna masak woku belanga langkah-langkah nya

Cuci bersih ikan dan potong sesuai selera (saya potong 3) lumuri dengan perasaan jeruk nipis dan garam, remas2 dan dimakan 10 menit. Cuci bersih.
Lumuri ikan dengan bumbu goreng ikan, dimakan 10 menit lalu goreng ikan sebentar saja. Jangan goreng ikan terlalu kering ya.
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus woku sampai harum, masukkan daun jeruk, serai, dan daun kunyit. Tumis sampai daun layu dan bumbu matang, tandanya warna berubah lebih gelap. Tambahkan minyak jika kurang.
Masukkan air panas, aduk2. Jika air sudah mendidih masukkan ikan dan biarkan 5 menit atau hingga ikan matang dan bumbu meresap.
Masukkan daun bawang dan tomat, aduk2. Cicipi rasanya.
Untuk woku "katanya" khas nya orang Menado ga pernah pake gula tapi karna saya orang jawa dan ga pernah pake msg jadi saya tambahin sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
Masukkan daun kemangi, aduk2 sampai layu lalu angkat..

Kalau belanga dimasak seperti biasa menggunakan belanga atau panci. Karena dimasak di panci tentu saja kuahnya lebih banyak. Masukkan ikan kerapu, masak sampai ikan matang dan bumbu meresap, angkat. Tuna Woku Resep Woku Masakan Manado Resep Ikan. Ikan Pepes Woku Woku Khas Manado.