Ayam belanga woku. Hi, Selamat Datang di Channel BelanjaDapur! Di episode kali ini, Chef Juna akan menantang kamu untuk mencoba memasak masakan istimewa ala Manado yaitu. Yaitu ayam woku daun dan woku belanga.
Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
See contact information and details about Ayam Woku Belanga.
Siapa Takut Pedas Jangan Coba ;) hehehehe.
Memasak Ayam belanga woku adalah suatu hal yang bisa dibilang gampang. apa bila kalian newbie dalam mengolah Ayam belanga woku, kamu akan lumayan kesusahan dalam mengolahnya. sebab itu dengan blog disini, kamu akan kita persembahkan sedikit proses pembuatan masakan ini. Dengan memanfaatkan 24 bumbu-bumbu ini, kamu dapat memproses membuat Ayam belanga woku dalam 7 langkah. oke, segera kita proses Mengolah nya dengan langkah berikut ini.
Kebutuhan bahan dari Ayam belanga woku
- Anda perlu 1 ekor dari ayam kira2 beratnya 1 kg dipotong 8-10 pcs.
- Siapkan 1 batang - sereh diiris halus ato bisa juga digeprek.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk dipotong kecil2.
- Sediakan 2 btg - daun bawang diiris serong agak besar.
- Memerlukan 2 iket daun kemangi.
- Persiapkan 1 lbr daun pandan diiris tipis2.
- Sediakan 1 ruas dari lengkuas digeprek.
- Sediakan 1 buah - asam kandis (optional aja, klo sy pake biar seger asem2nya).
- Persiapkan 1/4 sdt untuk gula pasir.
- Memerlukan 1/2 sdm dari bumbu kaldu.
- Anda perlu 1 sdm saos tiram.
- Siapkan untuk perasan air jeruk nipis ato cuka (utk rendaman ayam).
- Perlu secukupnya dari Minyak utk menumis.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan dari Bumbu yang dihaluskan: (lbh sedap klo dihaluskan dg manual diulek ato diblender utk lbh praktisnya, optional).
- Perlu 10 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 2 siung bawang putih kating.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Sediakan 1 sdt - terasi.
- Berikan dari abe merah keriting n rawit merah (pedesnya selera).
- Siapkan 1/2 buah dari tomat.
- Memerlukan 1/2 ruas jari kelingking - jahe.
- Perlu 1 ruas untuk kunyit bakar.
- Berikan secukupnya garam.
Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Setelah semua bahannya terkumpul, sekarang mari kita langsung mulai proses pengolahannya. Belanga ini maksudnya adalah woku yang dimasak dengan panci atau belanga.
Ayam belanga woku langkah nya
- Goreng terlebih dahulu ayamnya setengah mateng saja. ayamnya sdh direndem dg cuka ato perasan air jeruk biar ngilangin bau amisnya. angkat dan tiriskan ayamnya.
- Tumis bahan2 yg sudah dihaluskan tadi, sampe tercium wangi.
- Masukkan daun jeruk, sereh, laos, dan daun pandan serta asam kandis, gula pasir n bumbu kaldu kedlm tumisan.
- Kemudian masukkan ayam yg sdh digoreng k dlm tumisan, sambil diaduk2 biar ayamnya terkena bumbunya rata n nyerep.
- Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemanginya. daun2 ini dimasukkan trkhir agar tdk layu n masih fresh. aduk2 kurleb 5 menit. matikan api kompornya.
- Angkat dan siap dihidangkan beserta nasi hangat.
- Selamat mencoba n menikmati ya.
COM - Ayam woku belanga enak dan gurih. Bisa Anda dinikmati bersama keluarga di hari raya. Sajikan bersama nasi putih yang masih hangat atau bisa juga ketupat. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.
