Bumbu Persiapan Ayam Woku Belanga Sempurna

Ayam Woku Belanga.

Memasak Ayam Woku Belanga yaitu suatu hal yang dapat dinamakan menyenangkan. apa bila kamu baru dalam membuat Ayam Woku Belanga, kamu akan sedikit kesulitan dalam membuatnya. oleh sebab itu melewati website ini, anda akan kami tampilkan sedikit banyak langkah-langkah olahan ini. Dengan memanfaatkan 24 komponen ini, kamu dapat memulai membuat Ayam Woku Belanga dalam 4 tahapan. oke, segera kita mulai Memasak nya dengan langkah dibawah ini.

Bahan - Ayam Woku Belanga

1. Siapkan 1/2 ekor dari ayam, potong kecil2, cuci.
2. Perlu dari Bahan halus :.
3. Memerlukan 6 siung bawang merah.
4. Berikan 4 siung untuk bawang putih.
5. Anda perlu 11 untuk cabe rawit (bisa kurang).
6. Sediakan 5 cabe keriting.
7. Perlu 2 ruas jari - jahe.
8. Perlu 3 ruas jari dari kunyit.
9. Berikan 3 butir kemiri.
10. Anda perlu dari Bumbu daun :.
11. Memerlukan 5 lbr untuk daun jeruk.
12. Anda perlu 1 batang dari serai besar.
13. Siapkan 2 lbr untuk pandan (ikat jadi simpul).
14. Sediakan 2 batang dari daun bawang (ambil bag hijaunya saja).
15. Persiapkan 1 lembar - daun kunyit.
16. Perlu dari Bumbu utuh.
17. Sediakan 2 ikat dari kemangi (ambil daunnya saja).
18. Berikan 11 dari rawit utuh.
19. Sediakan 1 buah dari tomat besar potong dadu.
20. Siapkan untuk Bahan tambahan :.
21. Persiapkan 2 sdm dari air asam jawa.
22. Memerlukan 1/2 sdt dari garam.
23. Anda perlu 1/2 sdt untuk kaldu jamur.
24. Siapkan 1/4 sdt dari merica putih.

Ayam Woku Belanga proses pembuatan nya

1. Kupas semua bumbu halus (kecuali cabe), cuci dan potong kecil kecil. Siapkan pan anti lengket/wajan. Sangrai bumbu yang akan dihaluskan (kecuali cabe) di wajan yg sudah panas hingga harum. Jika sudah harum dinginkan hingga uap panasnya hilang..
2. Masukkan bumbu yang sudah disangrai ke dalam blender bumbu, tambahkan cabe rawit dan cabe keriting yang telah dipotong. Beri air sedikit, tutup blender. Nyalakan blender dan haluskan bumbu tersebut hingga benar benar halus..
3. Panaskan wajan, tuang bumbu hasil blender ke wajan yang sudah panas. Aduk2 terus sampai air menyusut, lalu tambahkan 4 sdm minyak goreng. Tumis hingga tanak dan wangi. Setelah wangi masukkan bumbu daun. Tumis lagi hingga bumbu daun wangi. Lalu masukkan ayam yang telah dipotong dan dicuci..
4. Oseng sampai ayam berubah warna. Beri air sampai ayam terendam. Tambahkan garam dan kaldu jamur, air asam jawa (1 sdm asam matang dan 2 sdm air panas), dan merica. Rebus sampai ayam matang dan air sedikit menyusut. Masukkan bumbu utuh, aduk, atur rasa. Angkat saat tomat dan kemangi sedikit layu. Woku belanga siap disajikan..